ブランデー

ブランデーは、果実酒からつくった蒸留酒の総称。語源はオランダ語の「焼いたワイン」を意味する brandewijn から。明治時代の辞書『袖珍獨和新辭林』によれば葡萄地酒と訳されている。漢字で罷蘭地や白蘭地とも当てて書かれた。 主に白ブドウのワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。